Sotol Blanco - Joven
Sotol Blanco - Joven
Oro de Coyame Blanco Joven tiene un cuerpo contundente, es denso en copa, con reflejos plateados cristalinos y brillantes. Es resplandeciente con aromas complejos de maderas finas y fondos cítricos de limón y hierba de limón. Sotol Oro de Coyame Blanco es suave, terroso y amable, con un sutil final especiado y mineral.
Sotol Oro de Coyame Joven
Oro de Coyame Joven es un Sotol centenario con mucha personalidad, y sus aromas complejos se integran y nos recuerdan a su origen. Nuestro Sotol crece en el desierto montañoso y húmedo de Chihuahua. Es ligeramente herbáceo, cítrico y con toques de frutas similares a la manzana y la pera. Oro de Coyame Joven tiene un sabor agradable, suave y terroso, que se asienta con un regusto distintivo de minerales, cítricos y toques sutiles de especias.
Recientemente ganamos el Oro en el Concurso Internacional de Licores Sip Awards 2021, así como el Premio a la Innovación.
¡Te invitamos a probarlo!
Proceso
Cosecha
Selección de plantas de dasylirion maduras, de al menos 16 años.
Cocción
Coccion en horno cilidrico durante 3 dias.
Fermentación
Con levaduras silvestres en tinas de madera de pino.
Destilación
Doble destilación en alambiques de cobre.
